沒有門＆鐵支的成長日記

上禮拜因為烤泡芙沒開抽油煙機...結果煙霧探測器一直叫..

所以馬上把烤箱關掉..泡芙也扁了..手也燙到了..

害我哭得亂七八糟，一整天都不敢進廚房...

過了三四天後...不死心的我繼續挑戰囉！！！

家裡有很多奇奇怪怪的粉..

有鬆餅粉、葛根粉、大阪燒粉、香草調和蛋糕粉..

本來應該用香草調和蛋糕粉，但我發現他裡面放了糖..

雖然應該會很香，但應該比較適合拿來做別的..

鬆餅粉其實真的很好用！

可以做很多變化..

所以試著用鬆餅粉來做，順利成功了！

而且也裂的很漂亮喔！！

材料：

水　　　　　100ml

奶油　　　　60g

鬆餅粉　　　70g

雞蛋　　　　2個

做法：

1.鬆餅粉先過篩。

2.水跟奶油放進鍋子裡，中火燒到滾，轉小火倒入鬆餅粉快速攪拌３０秒後關火！！

3.麵團繼續半至完全不黏鍋，成麵糰狀。

4.麵糰放涼至50C左右。

5.蛋先打散，分四次加入麵糰中。麵糊拉起呈現倒三角、要掉不掉即可。

6.將麵糊裝入擠花袋中，烤盤上鋪烘培紙，我是擠成大便形狀。

7.烤箱預熱200C(392F)，烤20分鐘。

8.20分鐘後，取出放在網架上放涼。

9.口味的話就依自己囉！！我是擠冰淇淋進去。